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我国食 品灌装机械技术的发展趋势分析

浏览次数: 日期:2015年1月12日 14:56

        目前,我国的 食品包装企业大部分规模偏小,“小而全”是其主要特征之一,同时存 在着不顾行业发展要求,重复生产那些成本低、工艺水平比较落后、易于制造的机械产品,行业内目前大约有1/4的企业 存在低水平重复生产现象。这是对 资源的极大浪费,造成包 装机械市场的混乱,阻碍行业的发展。     多数企 业年产值在几百万元到1000万元之间,低于100万元的 企业为数还不少。每年有近15%的企业转产或倒闭,但又有15%的企业加入这个行业,极其不稳定,现象阻 碍了行业发展的稳定性。  

          随着科 学技术的不断发展,各种食品、水产加工品的出现,对食品 包装技术和设备都提出了新的要求。目前,食品包 装机械竞争日趋激烈,未来的 食品灌装机械将配合产业自动化,促进包 装设备总体水平提高,发展多功能、高效率、低消耗 的食品包装设备。 实现食 品灌装机械机电一体化     传统的 灌装机械多采用机械式控制,如凸轮分配轴式,后来又 出现了光电控制、气动控制等控制形式。但是,随着食 品加工工艺的日益提高,对包装 参数的要求不断增多,原有的 控制系统已难以满足发展的需要,应采用 新的技术改变食品包装机械的面貌。当今的 食品灌装机械是集机、电、气、光、磁于一 体的机械电子设备,在设计时,应着力 于提高包装机械的自动化程度,将包装 机械的研发与计算机结合,实现机电一体化控制。     机电一 体化的实质就是从系统观点出发,运用过程控制原理,将机械、电子与信息、检测等 有关技术进行有机组合,实现整体最佳化。          

        总体讲,它是将 微机技术引入到包装机械,应用机电一体化技术,开发智能化包装技术,按产品 自动包装工艺要求组合成全自动包装系统进行生产,生产过 程的检测与控制、故障的 诊断与排除将实现全面自动化,实现高速、优质、低耗和安全生产。可用于 水产加工食品的精确计量、高速充 填和包装过程自动控制等,将使包 装机械结构大为简化,提高包装产品质量。如最常 见的塑料袋封口机,其封口 质量与包装材料、热封温 度和运行速度等有关。如材料(材质、厚度)发生变化,那温度 和速度也要随之改变,但变化多少却难把握。如采用微机控制,将各种 包装材料的封口温度和速度的最佳参数匹配输入微机存储器,再配上必要的传感器,组成自动跟踪系统,这样,不管哪 个工艺参数改变,都能保 证最佳的封口质量。采用新技术,建立自动化、多样化、多功能 集成化的包装机械新体系     食品灌 装机械其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、多功能组成生产线、采用新技术上。如:多工位 制袋真空包装机,其制袋、称重、充填、抽真空、封口等 多种功能可在一台单机上完成;功能不同、效率相 匹配的几种机器可组合成为功能较齐全的生产线,如法国CRACECRYOYA和ISTM公司研 制的鲜鱼真空包装生产线。采用相关新技术,在包装 方法上大量采用充气包装取代真空包装,将充气成分、包装材 料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来;在控制技术上,更多地 应用计算机技术和微电子技术。

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该资讯的关键词为:灌装技术,发展趋势 

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